Hungover noodles, do Jamie Oliver.

20 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:
1 pedaço de gengibre
1 dente de alho
2 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de óleo de sésamo
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 couve-chinesa
500 grs bróculos
250 grs noodles médios
200 grs ervilhas de querbrar
4 ovos

Preparação:
.Descascar o gengibre e o alho e ralá-los finamente para dentro de uma taça grande.
.Adicionar o molho de soja, o vinagre, o óleo de sésamo e uma pitada de pimenta e mexer bem para obter o molho.
.Cortar a couve em juliana e separar as cabeças dos bróculos.
.Cozer a couve, os bróculos e os noodles em água a ferver com sal durante 3 minutos.
.Juntar as ervilhas de quebrar e deixar ferver mais 1 min.
.Escorrer muito bem e envolver no molho já preparado.
.Estrelar os ovos, dispor por cima dos noodles e servir com molho piri-piri.

Fonte: "Save with Jamie", do Jamie Oliver.

Mistura de legumes, arroz e ovo estrelado, do blogue Cinco Quartos de Laranja.

Num wok coloquei óleo de sésamo e levei ao lume. Quando estava bem quente adicionei uma cebola cortada em meias luas. Deixei saltear um pouco e de seguida adicionei duas cenouras cortadas em palitinhos, uma cabeça de brócolos em raminhos, 1/4 de pimento vermelho cortado às tirinhas e ervilhas. Deixei saltear os legumes. Antes de retirar temperei com molho de soja e molho de ostra.

Depois dos legumes salteados decidi juntar-lhe arroz integral cozido que tinha no frigorífico. Para completar a refeição, achei que um ovo estrelado iria combinar muito bem. Acho que já vi esta ideia em algum sítio, mas não me lembro onde terá sido.

Servi os legumes polvilhados com sementes de sésamo e o ovo com pimenta.

Os legumes ficaram crocantes, como eu gosto, e combinaram na perfeição com o arroz e o ovo. Uma delícia.

Fonte: Retirada daqui.