Como fazer leites vegetais caseiros

Estas instruções para fazer leites vegetais, como leite o de amêndoa, utilizam a Bimby mas pode usar um liquidificador normal.
Pode coar os leites com um pano de algodão branco,um coador normal ou um filtro de café, dependendo do seu gosto.
Mantenha-os no frigorífico até 4 dias (o ideal são 3).
Pode adicionar uma pitada de sal para os conservar melhor e mel, açúcar de coco ou outro adoçante da sua preferência.
Agite-os antes de beber.

Leite de amêndoa, avelã ou nozes.

150 grs de amêndoa, avelã ou nozes.
1L de água

– Demolhar as amêndoas com pele, as avelãs ou as nozes. Escorrer.
-Triturar com 200 ml de água 20 sgs Velocidade 9
-Adicionar o resto da água + 20 sgs Velocidade 9

Leite de sementes de girassol

1 chávena de sementes de girassol
3 chávenas de água

– Demolhar as sementes (pelo menos 1h). Escorrer.
– Colocar as sementes e a água no copo e triturar à velocidade 9.

Leite de aveia

100 grs de aveia (+- 1 copo)
1 L água

– Demolhar a aveia em 200 grs de água (pelo menos 1h). Escorrer.
– Colocar a aveia no copo com 300gr de água e programar 2 min Velocidade 9.
-Juntar o resto da água e 30 segs Velocidade 9

Leite de coco (1L ou 100Ml para cozinhar)

Para beber (1L)
200 grs de flocos de coco
1600 grs água

- Colocar numa tigela o coco ralado, e a água morna e deixe repousar 30 minutos.
-Colocar o coco e a água na bimby 8 minutos Velocidade 4, 100 Cº
-30 segundos, velocidade 8

Para uma dose para culinária para duas pessoas (100Ml)

50g de coco ralado
100ml de água

– Levar a mistura de da água, coco e sal a ferver.
– Retirar do lume, cobrir e esperar 20 minutos.
– Triturar a mistura no liquidificador ou aparelho semelhante.

Como fazer um leite de quinoa

100 grs quinoa
1L água

– Demolhar a quinoa. Escorrer.
– Pulverizar na bimby 20 sgs Velocidade 8
– Juntar a água e aquecer 4 minutos, 70 cº, velocidade 4
– Misturar lentamente 40 sgs velocidades 4-6-8