Granola de Aveia em pó do Jamie Oliver.

Ingredientes para 16 porções
500gr de flocos de aveia
125gr de frutos secos (nozes, avelãs, castanhas do marão, etc.)
50gr de sementes (sésamo, girassol, chia, abóbora, etc.)
125gr de frutos desidratados (figos, alperces, sultanas, tâmaras, etc.)
2 colheres de sobremesa de cacau em pó
1 colher de café acabado de moer
Raspa de 1 laranja pequena

Preparação
.Aquecer o forno a 180º
.Colocar os flocos de aveia, os frutos secos e as sementes numa assadeira grande. Misturar bem. Torrar 15 minutos. Misturar bem. Torrar mais 15 minutos.
.Adicionar a fruta desidratada, o cacau e o café.
.Ralar a casca da laranja por cima.
.Dividir em porções, triturar num robô de cozinha e guardar num frasco.

Ideias para servir

50gr de granola +2 colheres de sopa de iogurte natural + fruta fresca

Em smoothie: 50gr de granola + 100ml de leite (vegetal ou iogurte) + 1 banana + 1 punhado de frutos vermelhos congelados

Em panquecas: 2 colheres de sopa cheias de granola em pó + 1 colher de sopa de farinha + 1 colher de café de bicarbonato de sódio + 1 banana esmagada + 1 ovo

Em bebida quente: aquecer 25gr de granola + 200ml do seu leite preferido

Receita retirada daqui.

Granola de flocos de quinoa.

Ingredientes

3 chávenas de flocos de quinoa
1 + 1/2 chávena de nozes picadas grosseiramente
1 chávena de sementes de abóbora picadas grosseiramente
1/2 chávena de figos secos e/ou alperces secos também picados grosseiramente
1/2 chávena de azeite
1/2 chávena de maple syrup ou mel
Sal

Preparação

.Misturar o azeite, o mel e os flocos de quinoa. Envolver.
.Colocar a mistura numa folha de papel vegetal e temperar com sal.
.Levar ao forno aquecido a 200 Cº durante 25 minutos (ou até estarem ligeiramente dourados).
.Deixar arrefecer completamente e depois misturar os restantes ingredientes.
.Colocar num frasco de vidro durante 2 semanas.

Servir com leite de amêndoa ou iogurte.