Bifinhos de perú ao alho.

Ingredientes para 4 pessoas:
4 bifes de perú. 

4 dentes de alho

4 colheres de chá de azeite

1/2 limão

2 pés de salsa

Sal

Preparação:
.Temperar os bifes com sal, o limão, a salsa e o alho picado.
.Cortar os bifes em tiras.
.Na frigideira, colocar o azeite, aquecer e juntar a carne.
.Quando estiverem prontos (não deixar muito tempo para não secar), adicionar o limão da marinada e a salsa picadinha.
.Envolver tudo e servir.

Carninha no wook, da Ana Bravo.

Ingredientes para 4 pessoas:
4 bifes ou de peitos de frango ou perú.
2 ou 3 chávenas almoçadeiras de legumes variados.
3 dentes de alho
1 pé de salsa
4 colheres de sobremesa de azeite
1/2 limão

4 nozes ou amêndoas (opcional)


Preparação:
.Temperar os bifes com sal, o limão, a salsa e o alho picado.
.Cortar os bifes em cubos e os legumes em juliana. Reservar.
.No wook ou na frigideira, colocar o azeite, aquecer e juntar a carne.
.Pouco tempo depois, juntar os legumes e ir mexendo.
.No fim, caso queira, juntar as nozes ou as amêndoas.

Fonte: "A dieta viva", da Ana Bravo.

Bifes de perú panados no forno.

Ingredientes para 4 panados:
4 bifes de perú
1 ovo
1 limão
Queijo parmesão
Restos de pão
Erva aromática, fresca, seca ou congelada, à escolha (orégãos, salsa, etc.)

Preparação:
.Tempere os bifes com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe tomar gosto cerca de 20 minutos.
. Num robot de cozinha, triture o pão juntamente com o queijo parmesão e a erva aromática que escolheu. Coloque num prato fundo e reserve.
. Numa taça, bata o ovo.
. Passe os bifes pelo ovo e depois pelo pão ralado com o queijo e a erva aromática.
. Coloque os bifes panados numa assadeira e regue com um fio de azeite.
. Leve ao forno a 180cº por 30 minutos. 15 minutos de cada lado, para dourarem por igual.