Ingredientes para 3
Ingredientes para fazer o gelado de banana:
4 bananas bem maduras
Ingredientes para fazer as bolinhas:
30g de avelãs ao natural
15g lascas de coco desidratadas ou coco ralado
2 tâmaras medjool
50g manteiga de amendoim
1c chá de sementes de chia
15g de amendoins descascados
100g chocolate negro
Para fazer o gelado de banana, basta cortar as bananas às rodelas e colocar num prato com papel vegetal. De seguida, levar ao congelador e deixar estar de um dia para outro. Depois, retirar do congelador e deixar repousar durante cerca de 5 minutos, colocar no processador e bater até ficar um creme suave. Se gostar do gelado menos cremoso, leve novamente ao congelador.
Para fazer os meteoritos, levar as avelãs ao forno ou torrar um pouco numa frigideira. Deixar arrefecer, colocar num processador e bater bem até ficar cremoso. Juntar as lascas de coco, as tâmaras, a manteiga de amendoim e as sementes de chia, e voltar a bater tudo para ficar uma mistura consistente. Formar as bolas e levar ao frigorífico durante cerca de 15 minutos.
Entretanto, picar os amendoins e derreter o chocolate em banho maria. Quando estiver derretido, juntar metade dos amendoins.
Mergulhar as bolas no chocolate e colocar em cima de uma folha de papel vegetal. No fim, polvilhar com o restante amendoim picado, e levar ao congelador por 10 minutos.
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