Receita para 4 pessoas
Ingredientes
250 g de seitan
1 salpicão, farinheira ou chouriço vegetariano (nós usamos salpicão vegan)
4 cenouras médias
4 batatas grandes
1 couve lombarda
6 dentes de alho
2 folhas de louro
1/2 c. chá de paprika ou pimentão doce ou fumado
1/2 c. chá de cominhos
Sal e azeite
Preparação
Numa panela, colocar duas colheres de sopa de azeite, os alhos picados, o louro, a paprika, os cominhos e o seitan aos cubos. Dourar durante 10 minutos.
Retirar o seitan da panela (reservar), e nessa panela colocar as batatas, a cenoura, água a ferver e sal. Deixar cozer até conseguir passar um palito com facilidade nas batatas.
Disponha tudo numa travessa e regue com um fio de azeite.
Nós gostamos de acompanhar com arroz branco mas esquecemo-nos de fotografar : )
