Ingredientes para 4
1 chávena de azeitonas pretas descaroçadas
1/4 chávena de azeite
4 laranjas às rodelas
Sementes de funcho
1 colher de chá de tomilho fresco (opcional)
Preparação
.Pôr as azeitonas no triturador com um pouco de azeite. Triturar 1 ou 2 vezes. Acrescentar o restante azeite. Triturar mais uma vez. Não queremos puré mas pasta com pedaços.
.Pôr o tomilho e mais azeite, se necessário. Nota: pode ficar no frigorífico um mês.
.Cortar 3 ou 4 fatias de laranja em cada prato e adicionar uma boa colher de pasta de azeitonas. Polvilhar com sementes de funcho.
