Ingredientes
2 chávenas de feijão vermelho
1 couve
2 cenouras
3 tomates maduros ou pelados
1 folha de louro
1 cebola picada
2 dentes de alho
Sal, piri-piri e azeite
Preparação
.Num tacho, dourar o azeite, a cebola, o alho e o louro
.Acrescentar os tomates picados e deixar estufar um pouco. Adicionar um pouco de água, o piri-piri, a cenoura aos cubos e as folhas de couve em Juliana e sal a gosto.
.Quando os legumes estiverem quase cozidos, acrescentar o feijão cozido.
Servir com arroz branco.
