Ingredientes
para 2 pessoas:
200 gr
de noodles (de preferência soba, da clearspring)
Vegetais:
pimento ou malagueta, bróculos e/ou ervilhas, cenoura.
200
gr de camarão já descascado
1
cebola
Azeite
Molho de soja
Piri-piri
Piri-piri
Preparação:
.Cozer
os noodles de acordo com as instruções do pacote.
.Numa
frigideira ou num wook, refogar a cebola picada em azeite, adicionar o camarão e o piri-pri, e saltear um minuto.
.De seguida, adicionar o pimento em tiras finas, as cabeças de brócolos separadas e com pouco caule e a cenoura laminada no descascador. Saltear em lume forte para dourar os vegetais mas não os cozer, deixando-os crocantes.
.De seguida, adicionar o pimento em tiras finas, as cabeças de brócolos separadas e com pouco caule e a cenoura laminada no descascador. Saltear em lume forte para dourar os vegetais mas não os cozer, deixando-os crocantes.
Temperar os vegetais com molho
de soja e saltear mais um pouco.
.Adicionar
os noodles escorridos à frigideira com os vegetais, adicionar mais um pouco de molho de
soja e envolver bem.
.Salpicar
com sementes de sésamo e servir imediatamente.
