Ingredientes para 4 iogurtes vegetais:
500ml de leite vegetal (amêndoa, arroz, côco, kamut, espelta, avelã, etc.).
1 colher de chá bem cheia de agar-agar em pó
Adoçante a gosto: mel, açúcar de côco, xarope de ácer, etc.
Topping: fruta, amêndoa laminada, lascas de côco, etc.
Preparação:
Num tacho, aquecer o leite com o adoçante e o agar-agar, mexendo sempre, até começar a ferver. Retirar e deixar arrefecer um pouco, mexendo de vez em quando. Dividir a mistura por 4 frascos de iogurte e levar ao frigorífico até ficar com a consistência de um iogurte. Sirva com o seu topping preferido: fruta, granola, frutos secos, etc.
