Ingredientes para 4 pessoas:
1 pedaço de gengibre
1 dente de alho
2 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de óleo de sésamo
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 couve-chinesa
500 grs bróculos
250 grs noodles médios
200 grs ervilhas de querbrar
4 ovos
Preparação:
.Descascar o gengibre e o alho e ralá-los finamente para dentro de uma taça grande.
.Adicionar o molho de soja, o vinagre, o óleo de sésamo e uma pitada de pimenta e mexer bem para obter o molho.
.Cortar a couve em juliana e separar as cabeças dos bróculos.
.Cozer a couve, os bróculos e os noodles em água a ferver com sal durante 3 minutos.
.Juntar as ervilhas de quebrar e deixar ferver mais 1 min.
.Escorrer muito bem e envolver no molho já preparado.
.Estrelar os ovos, dispor por cima dos noodles e servir com molho piri-piri.
Fonte: "Save with Jamie", do Jamie Oliver.
