Saladas

Doses para 4 pessoas.

.Livre.
- Base de folhas (alfaces, alface juliana, rúcula, canónigos, etc.)
- Vegetal: cenoura, tomate, couve roxa, pimento.
- 1 ovo cozinho+ 1 lata de atum ou 2 ovos cozidos ou 2 latas de atum ou 4 fatias de salmão fumado ou 4 fatias de fiambre de frango ou perú ou 2 queijos frescos.

.Frango ou perú grelhados.

- 2 Pêras, 1 embalagem de canónigos, 4 nozes, 1/2 lima, 2-3 folhas de alecrim.

- 2 Maçãs, 1 alface pequena, 6 folhas de hortelã, 8 nozes.

.Queijo fresco ou requeijão.

- 4 queijinhos frescos, 16 Tomate (cereja), 15 a 20 folhas de manjericão.

- 1 embalagem de Phisalis, 2 queijos frescos, 1 pacote de rúcula, 2 maracujás.

.Camarão.

- 16 camarões, 1 embalagem de canónigos, 4 maracujás, raspa de gengibre.

- 12 camarões, 1 embalagem rúcula, 1 papaia, 1 iogurte natural , 1/2 romã, cebolinho.

- 12 camarões cozidos, 1 embalagem de rúcula, 1 manga, 150 grs de salmão fumado.

Pato.

- 2 peitos de pato, 1 embalagem de canónigos (ou alface, rúcula, etc.),1  laranja, 1/2 lima, 1 ovo, pinhões ou nozes.

- 2 peitos de parto, 1 embalagem de canónigos, 2 laranjas, 6 a 8 hastes de cebolinho, 2 nozes.

Vitela/Rosbife.

- 3 Laranjas, 1 pacote de rúcula, 1 iogurte, 2 cebolas roxas, cebolinho.

Atum

.Salada russa com maionese ou vinagrete (batata, cenoura, ervilhas, milho, feijão-verde, tomate, azeitonas, etc.).

.Com feijão frade, cebola, salsa, ovo e vinagrete.

Cavala em conserva (1 lata)
.Manga laminada (1), cubos de morangos, rúcula e alface, rebentos (opcional).

Bacalhau
.Lascas de 1 posta de bacalhau cozido, 2 ovos, 1/2 cebola picada, 4 dentes de alho, 1 tomate grande maduro, salsa picadinha.

Peixe inteiro grelhado ou assado no forno (sardinha, cavala, etc.)

-Alface juliana, tomate, cebola, pimento assado.

-Rúcula, azeitonas, cebola roxa, salsa, endro.

.Queijo cabra ou feta

-Rúcula, melancia, cebola roxa.
-Azeitonas (podem ser trituradas), feta, tomate e manjericão.

Presunto

-Rúcula, parmesão e pinhões tostados na frigideira, balsâmico. Melão.
-Ananás e nozes.
-Papaia, feta e nozes.
-Brie e manga.

Salmão fumado
-Queijo feta e azeitonas.