Esta receita é da Mafalda Pinto Leite. Visitem o delicioso instagram dela http://instagram.com/diascommafalda Vale mesmo a pena.
Mousse de chocolate de sementes Chia
serve 4 a 6
Esta “sobremesa” (pois pode servir de pequeno almoço já que é tão saudável!!!) pode fazer parte da nossa dieta para a semana
3 chávenas de leite de amêndoa, ou outro vegetal
1 chávena de leite de coco (pode ser light)
¼ chávena de xarope de acer, mel, açucar amarelo (ou outro adocante que gostar)
1 vagem de baunilha, cortada ao meio em comprimento, (utilizar vagem e sementes raspadas do interior)
2 colheres de sopa (mal cheias) de chocolate em pó, cacau ou alfarroba
¼ chávena de sementes chia
Coloque o leite, leite de coco, adocante, sementes de baunilha e chocolate num copo liquidificador. Bata até ficar tudo incorporado.
Numa tigela media coloque as semntes chia e a vagem de baunilha. Cubra com a mistura de leite e misture bem com um batedor de varas.
Tape com papel aderente e guarde no frigorifico, mexendo de vez em quando para as semntes não “colarem”, por 2 horas ou até 3 dias.
Sirva em copos ou taças, decore com framboesas se desejar.
Dica: se gostar de uma sobremesa mais espessa aumente a quantidade de semntes chia para ½ chávena.
