400 gr de esparguete
2 c. sopa de água da cozer a esparguete
1 limão (apenas para raspar a casca)
3 alhos
Um pouco de manteiga
Erva aromática, fresca, seca ou congelada, à escolha (manjericão, orégãos, salsa, etc.)
Preparação:
. Coza a esparguete seguindo as instruções da embalagem, escorra, coloque um fio de azeite e duas colheres da sua água, mexa bem e reserve.
. Numa taça, coloque as raspas do limão, o alho picadinho, a manteiga e a erva aromática.
. Com as mãos, faça uma pasta com este preparado e reserve um pouco num pratinho.
. Adicione a esparguete à taça que contém a manteiga de alho e erva(s) e envolva bem.
. Sirva a espaguete com um pouco da manteiga/pasta por cima.
