4 cenouras cortadas em tiras (cerca de 4 chávenas)
2 colheres de chá de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de sementes de sésamo pretas, tostadas
1 colher de chá de molho de soja
2 colheres de sopa de azeite
Sal
Preparação:
.Colocar o gengibre e o azeite numa frigideira e saltear em lume alto durante 30 segundos.
.Colocar as cenouras na frigideira salteá-las no azeite aromatizado.
.Adicionar ¼ de chávena de água, uma pitada de sal, e baixar para lume médio. Deixar cozinhar as cenouras até a água ter desaparecido (4 a 5 minutos).
.Salpique com o molho de soja e as sementes de sésamo pretas e sirva.
Fonte: "It´s All Good", de Gwyneth Paltrow e Julia Turshen.
