Ingredientes para 4 pessoas:
1 pacote de esparguete (500gr)
20 camarões médios com casca ou uma embalagem de camarão já descascado
4 dentes de alho
Manjericão freco (também pode ser salsa)
Manteiga
Noz moscada
Sal
Pimenta preta (ou branca)
Piri-piri (opcional)
Preparação:
. Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem (eu cozo 9 minutos), escorrer e envolver com um fio de azeite, para não colar.
. Descascar os camarões, deixando a cabeça, e temperá-los com sal.
. Saltear os camarões numa frigideira com um pouco de azeite e manteiga. Quando estiverem quase prontos, acrescentar o alho, para não queimar.
. Juntar os camarões à massa, um pouco de pimenta preta e dividir pelos pratos com um pouco de manjericão cada um.
. No fim, juntar a noz moscada ralada no momento (se não tiver em nozes, também pode utilizar em pó) e, se gostar, acrescente umas gotinhas de piri-piri. Fica delicioso.
Receita adaptada do livro "As minhas receitas para um dia-a-dia mais saudável", da Sandra Cóias.
